“Kasap köfteye soğan konur mu” hakkında araştırma yapanlar için hazırlanan bu içerikte önemli noktalara değineceğiz. Kasap köfteye soğan konur mu? Büyük Bir Mutfak Tartışmasının Küçük Bir Soğan Hikâyesi İzmir’de bazı konular vardır, insanın hayatını değiştirmez ama oturduğu masanın havasını bir anda değiştirir. Mesela “Çaya şeker atılır mı?”, “Boyozun yanında yumurta şart mı?”, “Deniz kenarında balık ekmeksiz yenir mi?” gibi tartışmalar yıllardır sürer gider. Fakat benim favorim kesinlikle şudur: Kasap köfteye soğan konur mu? Kulağa basit geliyor değil mi? Bir köfte, biraz et, biraz baharat, belki biraz ekmek içi… Ama işin içine soğan girince sanki aile meclisi toplanıyor. Bir taraf “Soğansız…
Yorum BırakEtiket: bir
Bugün “Kozalak şurubu kaç yaş kullanabilir” konusunu daha yakından inceleyerek merak edilen detaylara değineceğiz. Kozalak Şurubu Kaç Yaş Kullanabilir? Türkiye’den Dünyaya Doğal Ürünlerin Kullanım Yaşı Üzerine Bir Bakış Son yıllarda özellikle kış aylarında doğal ürünlere olan ilgi ciddi şekilde arttı. Bursa’da da çevremde birçok kişinin aktarlardan, köy pazarlarından ya da internet üzerinden doğal karışımlar araştırdığını görüyorum. Bunların başında da kozalak şurubu geliyor. Özellikle öksürük, boğaz rahatsızlıkları ve soğuk havalarda destek amaçlı kullanılan bu ürün, “Kozalak şurubu kaç yaş kullanabilir?” sorusunu da beraberinde getiriyor. Çünkü konu çocuklar olduğunda ailelerin yaklaşımı çok daha hassas oluyor. Bir ürün doğal olsa bile her yaş…
Yorum BırakKayseri’nin Yazında Başlayan O Sessiz Savaş Kayseri yazı… İnsan anlatmaya çalışınca kelimeler hep eksik kalıyor. Gündüzleri asfaltın titrediğini gözlerimle görür gibi oluyorum. Akşamları ise duvarlar bile ısıyı içine çekip geri bırakıyor sanki. 25 yaşındayım ve bu şehirde yaz demek, biraz da sabır demek benim için. O yaz ilk defa kendi evime çıkmıştım. Küçük, ikinci katta, tek odalı bir daire. Pencereden Erciyes’in silueti görünüyordu ama güzelliği bile terin içinde kayboluyordu. Günlüklerime “özgürlük” diye yazmıştım taşındığım gün. Ama özgürlük bazen insanı sıcakta yalnız bırakmak demekmiş, bunu o zaman bilmiyordum. İlk Hata: 12’lik Klimaya Fazla Umut Bağlamak Ev sahibi “12’lik klima yeter buraya”…
Yorum BırakKestane Kabuğu Neye İyi Gelir? Doğanın Göz Ardı Edilen Güçlü Kaynağı Kestane denince çoğu kişinin aklına sonbaharda sokakta közlenmiş hali gelir. O sıcak, hafif tatlı koku ve elde yanma hissi… Ama işin ilginç tarafı şu: asıl potansiyeli çoğu zaman çöpe giden kabuğunda saklıdır. “Kestane kabuğu neye iyi gelir?” sorusu aslında halk arasında eskiden daha çok bilinen, günümüzde ise yeniden keşfedilmeye başlayan bir konudur. Eskişehir’de yaşayan, üniversitede bitkisel içerikler üzerine çalışan biri olarak söyleyebilirim ki, kestane kabuğu yalnızca bir atık değil; kimyasal açıdan oldukça zengin bir doğal bileşen deposudur. İçeriğinde tanenler, flavonoidler, fenolik bileşikler ve çeşitli antioksidanlar bulunur. Bu maddeler, bitkinin…
Yorum BırakKayseri’de Bir Fabrika, On Yıl ve İçimde Biriken Sessizlik Sabahları Erciyes’in soğuk yüzü pencereden içeri sızarken, işe gitmeden önce mutfakta içtiğim çayın buharına bakıyorum. Defterim hep masanın köşesinde duruyor. Yazmasam bile orada olması iyi geliyor. Sanki bir şeyleri tutuyor, dağıtmıyor. O gün de öyle bir sabahtı. Kayseri’nin o sert ama garip şekilde alıştığım rüzgârı vardı. Fabrikaya giden servise bindiğimde herkes suskundu. On yılını aynı yerde geçiren bir adamın sessizliği olur ya… işte öyle bir hava. Ben o gün sadece bir şeyi düşünüyordum: 10 yıllık işçi kendi istifa ederse tazminat alır mı? Sorunun kendisi bile içimde bir yere takılı kalmıştı. Çünkü…
Yorum BırakDeğerli ziyaretçiler, Bace ekibi bu yazısında “Kaskoda kış lastiği zorunlu mu” konusunu tüm yönleriyle aktarıyor. Kaskoda Kış Lastiği Zorunlu mu? Sokaktan Bakınca Görünen Gerçek ve Görünmeyen Eşitsizlikler “Kaskoda kış lastiği zorunlu mu?” sorusu ilk bakışta teknik bir sigorta detayı gibi duruyor. Ama İstanbul gibi bir şehirde yaşayınca insan şunu çok hızlı fark ediyor: Bu soru sadece lastikle ilgili değil, doğrudan hayatla, güvenlikle ve hatta kimin daha çok risk altında yaşadığıyla ilgili. Ben bu şehirde toplu taşımada sabah işe gidenleri, gece vardiyasından dönenleri, sanayide çalışanları, kurye motorlarını, beyaz yakalıları ve görünmeyen emeği taşıyan insanları her gün gözlemliyorum. Ve şunu net söyleyebilirim:…
Yorum BırakJayden Hangi Ülkenin İsmi? Farklı Yaklaşımlar Üzerine Düşünceler Merhabalar! Bace olarak “Jayden hangi ülkenin ismi” konusunda aklınızdaki soruları yanıtlamak için buradayız. Konya’nın sakin sokaklarında, öğle güneşi altında yürürken kafamda sürekli bir soru dönüp duruyor: “Jayden hangi ülkenin ismi?” Bir yandan mühendis olarak sistematik düşünmeye çalışıyorum, bir yandan insan tarafım merak ve hayal gücüyle dolup taşıyor. İçimdeki mühendis böyle diyor: “Veri yoksa kesin konuşamazsın. İstatistikleri, coğrafyayı, kültürel kaynakları incele.” İçimdeki insan tarafı ise, “Ama hislerimiz, bağlantılarımız ve hikâyelerimiz de gerçekliğin bir parçası, bunu da unutma,” diyor. Aslında bu soru sadece bir isim sorusu değil; dil, kültür ve kimlikle ilgili çok katmanlı…
Yorum BırakBu yazımızda “3. sınıf fen bilimleri ses şiddeti nedir” konusunu tüm detaylarıyla ele aldık. Bace sayfamızı takip etmeye devam edin! Ses Şiddeti Nedir, Ve Neden Kulaklarımız Bazen Çığlık Atıyor Gibi Hissettiriyor? Bace takipçilerine merhaba! Bu yazımız “3. sınıf fen bilimleri ses şiddeti nedir” konusunu seven herkes için hazırlandı. İzmir’in sıcacık bir sabahı, kahvemi yudumluyorum ve aklıma birden geliyor: “Acaba ses şiddeti nedir?” Evet, 25 yaşındayım, arkadaşlar arasında hep espri yapan ama içten içe her şeyi fazlasıyla düşünen o tipim. İşte tam da bu yüzden, ses şiddeti gibi fen bilgisi konularını anlatırken bir yandan da kendi kendime gülüyorum. Çünkü düşünsenize, bir…
Yorum BırakSevgili okurlar, Bace ekibi olarak bugün “İsrail’in Türkçesi nedir” konusunu sizlerle paylaşmaktan heyecan duyuyoruz. İsrail’in Türkçesi Nedir? Bir Kelimenin Peşinden Gidip Hayatı Sorguladığım O Uzun Akşam İzmir’de yaşayan biriysen bazı şeyleri sorgulamak için özel sebebe ihtiyacın olmuyor. Kordon’da çekirdek çitleyen dayının “ekonomi zaten çöktü” diye konuşmasını duyup eve dönünce tavana bakarak hayatı düşünmeye başlayabiliyorsun. Benim olay da biraz böyle başladı. Bir arkadaş ortamında, tamamen gereksiz ama nedense aşırı önemliymiş gibi duran bir soru ortaya atıldı: — “Olum İsrail’in Türkçesi nedir?” Bak şimdi… Normal insan “İsrail işte” deyip geçer. Ama bizim masada herkes konuya KPSS sorusu çözüyormuş gibi yaklaştı. Biri “İbranice…
Yorum Bırakİnsan derisi su çeker mi? Değerli Bace okurları, bu makalemizde “İnsan derisi su çeker mi” konusunda bilmeniz gereken her şeyi derledik. İstanbul’da sabah işe yetişmeye çalışırken kalabalığın içinde yürürken bazen kendi kendime şu soruyu düşünüyorum: İnsan derisi su çeker mi? Yağmurdan yeni çıkmış bir kaldırım gibi şişer mi mesela? Yoksa sadece yüzeyde kalan bir etkileşim mi bu? 27 yaşındayım, gündüzleri bir ofiste ekran karşısında çalışıyorum, akşamları da kafamı toparlamak için yazıyorum. Şehirde yaşamak cildi, suyu, havayı, hatta insanın kendi bedenini bile daha görünür hale getiriyor. Özellikle İstanbul gibi nemi yüksek, bazen yağmuru sert, bazen güneşi yakıcı bir şehirde… Bu soruyu…
Yorum Bırak