Aşçılar ne giyer? o Önlük: Yemek pişirme önlüğü beyaz, yıkanabilir pamuk karışımı kumaştan yapılmalıdır. İki tür önlük vardır: bel ile diz arası ve göğüs ile diz arası. Baş aşçılar kısa önlük, yardımcı aşçılar ise uzun önlük giyer. o Mutfak havlusu: Mutfak havlusu temizlik bezi değildir. Aşçı kıyafeti nasıl olur? Mutfak bölümünde çalışanlar için koyu renk, servis bölümünde çalışanlar için ise açık renk kıyafet seçimi yapılması önerilir. Aşçı kıyafeti sadece aşçı ceketi ve pantolonundan ibaret değildir. Aşçı kıyafetine ne denir? Şef üniforması şef ceketi, şef pantolonu, şef önlüğü, şef atkısı, şapka veya eşarptan oluşur. Her şefin farklı görevleri vardır. Şef üniforması…
Yorum Bırak