Patlıcan kebabının köftesine soğan konur mu? Kıymaya baharatları ekleyip karıştırıyoruz, patlıcanları doğrayıp soğanları ikiye bölüp patlıcan ve köfte şeklinde diziyoruz, köfteleri soğanların arasına yerleştiriyoruz. Üzerine biber ve domates koyup tepsiye yarım çay bardağı su ekleyip 250 derecede 1 saat pişirip servis edebilirsiniz (Detaylı resimlerini ekledim). Patlıcan kebabının kıymasına ne konur? Köfte için; kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu, kekiği ve pul biberi bir karıştırma kabında karıştırın. Kıymanın içine soğan konur mu? Soğanın şekerli tatlı tadının belirgin olmasını istiyorsanız, önce soğanı kavurun, kıymanın etli tadının daha fazla olmasını istiyorsanız, kıymayı yüksek ateşte kavurun. Kıyma ve soğan arasında tek bir cevap…
Yorum Bırak